Ricette

Polpette salmone e zucchine

Per chi ama il salmone e le spezie ecco una ricetta veloce da preparare e molto saporita. Le polpette di salmone e zucchine realizzate dallo chef Marco Iozzolino sono ottime da consumarsi sia a pranzo che a cena e sono a basso carico glicemico.

Questi gli ingredienti:

1 cipolla rossa piccola
2 cucchiai di olive nere snocciolate
500 gr di salmone
300 gr di zucchine
parmigiano grattugiato q.b.
maggiorana q.b.
curcuma q.b.
2 cucchiai di olio extravergine
1 cucchiaio di farina d'avena