A tavola con Iader

Pasta all'olio? Con il tonno è meglio

Pasta all'olio: un sempreverde che chiunque di noi prima o poi si è preparato. Un piatto che si può improvvisare in qualunque momento, anche quando frigo e dispensa piangono. Ma siamo sicuri che un piatto di pasta all'olio sia più consigliabile, per esempio, di un piatto di pasta con il tonno? Le calorie saranno sicuramente inferiori: ma noi di Iaderlife lo diciamo sempre, le calorie non contano. Quello che conta è piuttosto riuscire a mantenere un livello di glicemia stabile nel sangue, e l'abbinamento proteico è una strategia fondamentale. Iader Fabbri ha provato su se stesso gli effetti proprio sulla glicemia di 70 grammi di pasta all'olio e di 70 grammi di pasta con olio e 150 grammi di tonno. Guardate cosa è successo.