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Fabbri: «Più zuccheri al ciclista che affronta una tappa in montagna»

Una tappa in montagna non si affronta in modo diverso da una tappa di lunga durata, però predispone l'organismo ad alte intensità. Cosa fare quindi per prepararsi al meglio e ottenere migliori risultati se sottoposti a uno sforzo fisico tale? Ma soprattutto, cosa mangiare? Ce lo spiega Iader Fabbri, ciclista, preparatore atletico e nutrizionista.