Un macronutriente è per sempre

Quali sono le sostanze che forniscono l’energia al nostro organismo

Se siamo vivi, è soprattutto grazie a loro. Sono i macronutrienti: le sostanze che forniscono al nostro organismo l’energia per vivere e per crescere. È per questo che abbiamo bisogno di assumerne una quantità giornaliera prestabilita. Ovviamente non si trovano al supermercato, o meglio, non si trovano preconfezionati in pacchetti da 100 grammi. Li troviamo però in natura, nei cibi di origine sia vegetale che animale e, di conseguenza, anche al supermercato.

I macronutrienti, in realtà, li conosciamo già: sono le proteine, i carboidrati e i grassi. Rientrano nella categoria anche l’acqua e le fibre. Ognuno ha funzioni differenti ed è gestito in modo diverso dal nostro organismo. Possiamo preferirne uno, ma non possiamo avere scelta: dobbiamo assumerli tutti, quotidianamente. Perché, se siamo vivi, è anche grazie a loro.