Il cavolfiore

Ortaggio tipicamente autunnale e invernale dalle grani proprietà salutari

Il cavolfiore è un alimento prezioso, ricco di principi nutritivi come potassio, calcio, vitamina C, ferro, acido folico. Sono depurativi, rimineralizzanti e favoriscono la rigenerazione dei tessuti grazie alla presenza di antiossidanti. Versatili, possono essere mangiati sia crudi che cotti.