Nel carrello soltanto functional food, grazie

La filosofia alimentare del futuro sarà improntata al concetto di curarsi mangiando

Le medicine del futuro saranno i cibi che mangiamo tutti i giorni.
La pasta, il pane, il latte: tutti alimenti che sono quotidianamente sulle tavole di ogni famiglia.
Si chiama Functional Food.

Functional Food, addio medicine!

La barriera tra cibo e medicina si fa sempre più sottile.
Il cibo viene sempre più spesso arricchito di nutrienti utili per il corpo, che prevengono e curano disturbi e acciacchi.
E se già contiene quelle sostanze utili che prima andavano assunte a parte, anche la nozione stessa di integratore alimentare scompare.

Presto le medicine diverranno inutili.
Basterà mangiare gli stessi cibi di tutti i giorni per curarsi.

A quel punto quale sarà la differenza tra un supermercato e una farmacia?
Probabilmente nessuna.
E la realtà è che già oggi, molte persone mangiano "cibo funzionale" senza rendersene conto.

Functional Food dal Paese del Sol levante

Nato in Giappone 30 anni fa, il "cibo funzionale" è un alimento che è stato potenziato o che è stato arricchito con l'aggiunta di altre sostanze.

In particolare sono cibi i cui principi naturali, già presenti di per sé nell'alimento stesso, sono salvaguardati e addirittura potenziati dallo stesso principio.
Per esempio, il succo di mirtillo arricchito di antiossidanti, spinaci arricchiti di ferro, latte addizionato di calcio e così via.

Oggi i cibi funzionali rientrano tra quelli scelti tra gli scaffali dei supermercati per il 6,8% dei prodotti acquistati, avvalendo l’ipotesi che il mondo degli alimenti sta cambiando.

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